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肉韮玉

肉ニラ玉

冷蔵庫の野菜室を見ると、しおれかけの韮が2束…。ヤバイッ!まだ食えるだろうか?それとも、もうダメだろうか?
とりあえず、野菜室から韮を取り出し、袋から出してみる。シナシナでズルズルになったダメな韮もあるが、大半はまだシッカリしている。1本1本選別して良い韮だけを取り出し調理開始してやろう!…なぁ〜んて気になりましたが、他に食材はあるのか?

再び、冷蔵庫を物色してみたが、使いかけの残り牛肉が半パック。ピーマンが2個。タマゴが2個。使えそうな食材はこれだけしか無かった…が、有り合わせの男の料理だ!

まずは、フライパンに油を敷いて、お肉を炒め、軽く塩胡椒で下味をつける。続いて、ピーマンと韮をぶっ込み素早く炒める。韮がシナシナっとしてきたら、醤油を回し入れ、砂糖を小さじ2程入れて、フライパンを降る。
最後にタマゴ2個を溶いて流し入れ、素早くかき混ぜ、ソボロ状に仕上げたら出来上がり。

まぁ、何とか、男の一品が完成しました。今日はこれでキマリ…!




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